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意大利你好與英菲尼迪攜手,帶您品鑒來自意大利的浪漫

——轉自英菲尼迪微信公眾號
2016-03-16 市場部 青島元皇英菲尼迪

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大家都知道,31914:00-16:00青島元皇英菲尼迪與島城著名紅酒商青島洋品會強強聯合,為您奉獻一場高貴、典雅的紅酒品鑒之旅。其實,喝紅酒也是有所講究的,如果飲用時搭配不正確或者出現誤區就會有害無益。今天,小編就先為為大家介紹一下喝紅酒的禁忌吧,也是作為本周六活動提前做點功課,當然更多的紅酒知識您還得親臨英菲尼迪展廳或致電0532-8096 0066或8066 5577進行報名


幾種錯誤的喝紅酒方法

猛吃火鍋、大肆喝酒。不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食,殊不知,如果猛吃火鍋再加大肆飲酒,很容易加重胃腸道的負擔,刺激腸胃,導致胃潰瘍等疾病的突發。所以,為了胃健康,還是以清淡柔軟的飲食為主。

直接往葡萄酒里加冰塊。這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品嘗葡萄酒的風味和品質,更可能引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。

葡萄酒與濃烈咖啡同飲。眾所周知,咖啡含有咖啡因,適量飲用可以帶來提神醒腦的功效,但如果與葡萄酒等酒類同飲,則會加速血液循環,刺激心血管和大腦,對心臟、大腦帶來較大傷害,因此“美酒加咖啡”并不科學。

接下來,再來了解了解喝紅酒的禁忌搭配吧。
紅酒不能和什么搭配

忌與海鮮為伍。紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則,葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時,比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋,但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

 忌有醋相伴。各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響,但如果其中拌了醋,則會鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合,只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。

濃香辛辣食品配酒有挑選。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度,但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒,可算找對了伴侶。

哪些人不能喝紅酒

孕婦。孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害,尤其是對胎兒腦干神經的傷害較大,容易導致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動癥的發生。

  動脈硬化者。雖說葡萄酒能預防動脈硬化,但是對于已經有和血管狹窄的人來說,如果飲紅葡萄酒過多,一則不利于供血機能,二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。

胃病患者。雖說葡萄酒有助于保護腸胃和幫助消化,但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者,是不適宜飲用葡萄酒的,否則很容易對胃造成刺激而加重病情

 肝病患者。一般來說,正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的,因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者的肝臟功能或多或少地已受損害,對酒精的解毒能力較正常人來說較弱,故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

為了我們的健康,喝紅酒要多注意以上幾點才行。


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